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最近またじわじわ人気の台湾グルメ…🌸
流行りものは一応チェックしたいタイプなので、もちろんタピオカも一度は通った道。
だけど…どうしてもあれだけは好きになれず💦（🐸の卵にしか見えないのは私だけ？笑）
でもね、タピオカ屋さんのミルクティーは別腹なのっ🫶
チャタイムのジャスミンミルクティーは永遠に推せるし、トッピング選べるからタピオカ抜きもOKでありがたすぎる〜〜✨
茶BARの台湾紅茶も好きだったけど、タピオカ強制されたから泣く泣く卒業…（トッピング無しOKって書いてたのに〜！）
そんな私が今回訪れたのは、タピオカで有名な【春水堂】さん。
でもお目当ては…タピオカじゃなくて、台湾ヌードルなのですっ🍜✨
🍽今回いただいたのは…豆漿鶏湯麺（トウジャンジータンメン）
／じゃじゃーんっ✨＼
温かい豆乳に鶏だし、黒酢を加えてほんのり固まったスープに、つるつるの台湾ヌードルがIN！ これがもう…めちゃくちゃ美味しかった〜〜〜っ😭💕
期待以上の優しい味で、朝からほっこり幸せ気分❤︎
もちろんタピオカドリンク付きも選べるけど、私は単品で注文しました✌️
（周りはセット多めだったけどね！）
都内だと朝から鹹豆漿が食べられるお店もあるみたいだけど、豆漿鶏湯麺も本当にオススメっ👍
これから涼しくなってくる季節、あったかい朝ごはんが沁みるよね〜〜🍂
🫘「鹹豆漿（シェントウジャン）」ってなぁに？
台湾の朝ごはんといえばコレ！ってくらい定番なのが「鹹豆漿（シェントウジャン）」✨ ざっくり言うと“しょっぱい豆乳スープ”で、温かい豆乳に黒酢を加えてふわっと固めたおぼろ豆腐みたいな食感が特徴なのっ！
そこにラー油や醤油、刻みネギ、小エビ、ザーサイ、油條（台湾式揚げパン）などをトッピングして、味も見た目も大満足な一杯に仕上がるよ〜！
🧡ポイントは…
🍳おうちで3分！簡単「鹹豆漿」レシピ
忙しい朝でも作れる、超シンプルなレシピを紹介するねっ🫶
豆乳さえあれば、あとは冷蔵庫の常備食材でOK！
材料（1人分）
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無調整豆乳：200ml
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黒酢：大さじ1弱
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醤油：小さじ1弱
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ごま油：少々
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桜えび・刻みネギ・ザーサイ・切干大根など：お好みで
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ラー油：お好みで
作り方
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器に黒酢・醤油・ごま油・具材を入れておく
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豆乳を鍋で沸騰直前まで温める（電子レンジでもOK！）
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温めた豆乳を器にゆっくり注ぐ（酢の力でふわっと固まるよ！）
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トッピングして完成✨
※豆乳を注ぐときは、器の側面に沿わせるように注ぐとキレイに固まるよ◎
※混ぜすぎると見た目が崩れるので、そっと仕上げてねっ！
参考レシピ：キッコーマン公式レシピオススメだよ！
---THE END？---
最後まで読んでくれてありがとぉ〜😆
